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2009年の初ヴィンテージから、瞬く間にトップ生産者の地位へと登りつめた。アンジューにおけるシュナン・ブランのポテンシャルを見出し、既に偉大なワインを生み出している生産者。もとは修道士が所有しクロ(壁)で囲まれたこの畑は、ラ・ポソニエール村の南向きの高地に位置し、昔から素晴らしいワインを生むことで知られていた。白い花やアプリコットの繊細で華やかなアロマが、力強くもしなやかなミネラルと絶妙なバランスを保つ。シュナン・ブランの完璧なフィネスを表現する一本。
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ワイン名（原語）Thibaud Boudignon Savennieres Clos de la Hutte 2020
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商品コードffra20201m81
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造り手ティボー・ブーディニョン
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ヴィンテージ2020
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容量750ml
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産地フランス／ロワール
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種類白／スティルワイン
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品種シュナン・ブラン100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数12.5%
彼はボルドーのシャトー・オリヴィエやブルゴーニュのフィリップ・シャルロパンで経験を積んだ後、2008年にロワールのシャトー・スーシェリーで醸造責任者として迎えられた。この地にやってきたのは偶然の産物だったがアンジュー地区のサヴニエールでシュナン・ブランのポテンシャルに感銘を受け、ドメーヌを設立。極小規模ながら、区画ごとにブドウを分けて丁寧に醸造し、高いクオリティを守る姿勢を貫いています。シュナン・ブランの1.7haの小さな畑から生み出された彼の作品は、すぐにフランスのワイン関係者の熱い注目を集めた。フランス各地の多くの星付きレストランから求められ、ワイン評価誌のルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランスで「偉大な発見」と称えられた。生産量は少なく、飲む機会を得るのは難しいが、ワインに造詣深い現地のプロフェッショナルが口々にその名を挙げる存在である。発酵:1000L&500L樽(新樽30%) 熟成:澱と共に12ヶ月熟成後、ステンレスタンク8ヶ月 有機栽培
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