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ジャン・ルイ・シャヴィーはピュリニー随一と言われたジェラール・シャヴィーの長男。清涼感とフィネスに溢れていた父のワインのスタイルを受け継ぎつつ、ピュリニーならではの豊かなミネラル感や美しい酸といった要素をよりしっかりとワインに表現することを重視し、複雑で気品のあるワインを生産。
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ワイン名（原語）Jean-Louis Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Clavoillons 2021
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商品コードnfra20211m71
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造り手ジャン・ルイ・シャヴィ
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ヴィンテージ2021
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ
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種類白／スティルワイン
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品種シャルドネ100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数13.0%
ここ数年、世界各国でとりわけ人気高となっているピュリニーですが、彼は父の意志を継いで蔵出し価格を低く抑え、圧倒的なコストパフォーマンスを実現しています。そのため各国のインポーターやソムリエの間で奪い合い状態が続いています。0.3ha。樹齢50年以上の超VV。新樽率30%で10ヶ月間樽熟成。「僕のワインの中ではもっとも力強く、スケールの大きいワインです。長期熟成向きです」。クラヴォワヨンを持っているのは、ルフレーヴと、このシャヴィー兄弟だけです。厳格なリュット・レゾネ。実質的に化学肥料、除草剤、殺虫剤等は一切使用しない
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