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ドメーヌ ビゾのジャン・イヴ・ビゾの奥さんクレール・ノーダンが造るワイン。白い花の香りや蜂蜜を思わせる豊かな果実味と活き活きとした酸味が楽しめる。適度な熟成感が落ち着きを与えている。香りはフレッシュで力強い。花のようなフローラルの香り、バニラ、オレンジピール、火打ち石や焙煎したコーヒー等複雑な香りが楽しめる。刺激のあるアタックと長い余韻。
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ワイン名（原語）Henri Naudin-Ferrand Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Blanc 2018
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商品コードkfra20181m53
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造り手ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェラン
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ヴィンテージ2018
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ
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種類白／スティルワイン
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品種シャルドネ62％、ピノ・ブラン38％
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味のタイプ辛口
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アルコール度数13.0%
オート・コート・ド・ニュイのマニ・レ・ヴィレにある22haの畑。より自然なワイン造りを実践、夫であるジャン・イヴ・ビゾのコンサルタントの元、キュヴェ・ナチュールという新たならラインが完成。コルトンの丘の中腹、ペルナン・ヴェルジュレスの区画にある「En Bully」にで収穫されたブドウはセラーの選果台で厳密に選果されペニュマティック式の搾汁機で優しく搾汁される。18～20℃に温度管理されたステンレスタンクで自生酵母を使用し1ヶ月から2ヶ月澱と一緒に発酵。バトナージュを行う。228Ｌのオーク樽で12ヶ月熟成させる。新樽率20％。醸造でポンプは一切使用しない。リュット・レゾネ
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