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「驚くほどフレッシュな酸と綺麗なミネラルが持続する熟成したリースリングの魅力を もっと伝えたい」という言葉通り、驚くべきコストパフォーマンスで熟成リースリングを 供給。入念な畑仕事と醸造により評価誌アイヒェルマンで4.5ツ星を獲得している生産者。完熟リースリングの熟成に由来する蜂蜜や洋ナシのコンポートのフレーバーの中には、繊細なミネラルがちりばめられている。後半からの複雑味が特徴的で、果実味とミネラルが重なり合うことで長い余韻へとつながっていく。
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ワイン名（原語）Querbach Riesling Milestone Oestrich Doosberg 2011
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商品コードfdeu20111m217
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造り手クヴェアバッハ
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ヴィンテージ2011
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容量750ml
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産地ドイツ／その他
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種類白／スティルワイン
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品種リースリング100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数12.0%
エーストリッヒ村の銘醸畑ドースベルクの樹齢30年のブドウ使用。海抜120m、南向きで、土壌は黄土&ケイ岩。「マイルストーン」を意味するこのワインはワイナリーを代表するフラッグシップ。熟成:ステンレスタンクでゆっくりと7ヶ月発酵、澱と共に3ヶ月熟成 残糖:10.1g/L. 認証はとっていないが、有機肥料の散布やハーブの植樹、土壌の腐植土の維持などオーガニックなアプローチをしている。
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