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ブジーにある Le Poteau という区画の樹齢約 50 年のブドウから造られる。トップからビスケットやキャラメルクリームの ような甘やかな香りにくすぐられ、砂糖漬けのレモンピールのニュアンスを感じる。口当たりは丸みを帯びているが、鋭角的 な酸の切れ込みが、シャンパーニュを思わせる。 通好みな 1 本。
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ワイン名（原語）Brice Coteaux Champenois Bouzy Blanc Chardonnay Le Poteau 2021
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商品コードffra20211m336
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造り手ブリス
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ヴィンテージ2021
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容量750ml
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産地フランス／シャンパーニュ
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種類白／スティルワイン
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品種シャルドネ100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数12.0%
クリストフは最大限に成熟したブドウの収穫を目指している。醸造は区画ごとにプレスの仕方を微妙に調整し、同じ区画内でブレンドするなどテロワールを最大限表現するための変革を行っている。発酵はステンレスタンクで行われるが、228リットルと350リットルの樽も一部使用する。また、マロラクティック発酵を注意深く避けることで、成熟した果実だからこそ得られる本来の力強さを活かしたポテンシャルの高いベースワインを造る。畑の生物多様性の開発に取り組んでおり、ブドウ畑の管理に対して取得が最も難しいとされるHVE3を取得している。2022年には、ブドウ畑は完全にオーガニックに移行が完了した。バリック(228L)で18ヶ月熟成
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