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2019年4月ジャン・ルイ・ヴェルニョンを一躍人気生産者に押し上げた、シャンパーニュ屈指の醸造家クリストフ・コンスタンが参画し大きな飛躍を遂げたシャンパーニュ・ブジー。ブジーにある３つの区画、樹齢約 50 年のブドウから造られる。野イチゴ、ヴァイオレットのアロマにスパイスとエピ セのアクセント。親しみやすい果実の風味は流石ブジー産のピノ・ノワール、良く熟した果実の凝縮感が素晴らしい!! アクセントとなる酸、穏やかでキメ細かいタンニンが、甘やかな果実味を際立たせ、 多層的で滑らかな飲み心地が、 フィネスの余韻へと続く。
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ワイン名（原語）Brice Coteaux Champenois Bouzy Rouge 2020
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商品コードffra20202m338
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造り手ブリス
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ヴィンテージ2020
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容量750ml
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産地フランス／シャンパーニュ
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種類赤／スティルワイン
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品種ピノ・ノワール100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数12.0%
クリストフは最大限に成熟したブドウの収穫を目指している。醸造は区画ごとにプレスの仕方を微妙に調整し、同じ区画内でブレンドするなどテロワールを最大限表現するための変革を行っている。発酵はステンレスタンクで行われるが、228リットルと350リットルの樽も一部使用する。また、マロラクティック発酵を注意深く避けることで、成熟した果実だからこそ得られる本来の力強さを活かしたポテンシャルの高いベースワインを造る。畑の生物多様性の開発に取り組んでおり、ブドウ畑の管理に対して取得が最も難しいとされるHVE3を取得している。2022年には、ブドウ畑は完全にオーガニックに移行が完了した。ステンレスタンクで発酵、バリック(新樽15%)で18ヶ月熟成
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