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ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置き、ヴォーヌ・ロマネを筆頭に最高峰の畑を所有する名門。樹齢の高いアリゴテが金色を帯びた美しい色合いと芳醇な香りをもたらします。洋梨や熟したリ ンゴのアロマを持ち、ミネラル感と綺麗な酸を備えたフレッシュな味わいが広がります。醸造過程で亜硫酸塩を添加していない、ブドウ本来の味わいを追求したヴァン・ナチュール。
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ワイン名（原語）Domaine Jean-Marc Millot Bourgogne Aligoté 2023
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商品コードmifra20231m40
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造り手ジャン・マルク・ミヨ
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ヴィンテージ2023
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ
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種類白／スティルワイン
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品種アリゴテ100％
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味のタイプ辛口
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アルコール度数13.0%
ジャン・マルク・ミヨは比較的新しいドメーヌであり、瓶詰めを開始したのは1992年。現在は娘のアリクスが2014年から参加し、二代目としてドメーヌの指揮を執っている。「テロワール由来の果実味と透明感のあるワイン」というフィロソフィーのもと、栽培はACブルゴーニュであっても平均30-35hl/ha、最大でも38hl/ha前後という徹底ぶり。選果した後に全て除梗し5-6日間の低温浸漬。ルモンタージュがメイン。熟成中の澱引きはしない。その後無清澄、無ろ過で瓶詰めされる。こうして生まれるワインは、果実の持つ純粋なみずみずしさ、気品あふれるエレガンス、香り高くしなやかなで透き通った味わいが特徴。このフィネス溢れるスタイルを貫いてきた彼らのワインは数々のブルゴーニュ著名人たちの舌をうならせ、特に娘アリクスが参入してからの品質向上が目覚ましくティム・アトキンはTop 25 Red ProducerやTop 25 producer to watchに選出している。今後さらなる活躍が期待され、目を離すことができない造り手であることは間違いない。
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