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ドメーヌ ビゾのジャン・イヴ・ビゾの奥さんクレール・ノーダンが造るワイン。ワインの愛称は「ベリース・ペレニッス」は雛菊の意味。柑橘系のフルーツや樽からくるコーヒー、クローヴ、トースト香、ハニーや白い花などの豊かな香り。旨みと酸味の絶妙なバランスと長い余韻を楽しめる。
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ワイン名（原語）Henri Naudin-Ferrand Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Bellis Blanc 2021
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商品コードkfra20211m60
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造り手ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェラン
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ヴィンテージ2021
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ
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種類白／スティルワイン
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品種シャルドネ100％
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味のタイプ辛口
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アルコール度数13.0%
オート・コート・ド・ニュイのマニ・レ・ヴィレにある。ドメーヌは1850年代から続き、現当主のクレール・ノーダンがドメーヌを引き継いだのは1994年。ドメーヌは22haの葡萄畑（オート・コート・ド・ニュイ、オート・コート・ド・ボーヌ、アロース、ラドワ、エシェゾー、ニュイ・サン・ジョルジュ等）を持つ。より自然なワイン造りを実践、夫であるジャン・イヴ・ビゾのコンサルタントの元、キュヴェ・ナチュールという新たならラインが完成。手摘み収穫されたシャルドネは摘み取り時とセラーの選果台で厳重に選果される。ブドウは空圧式の搾汁機で搾られ自生酵母を使用して発酵。セラーでは果汁やワインを傷めないよう、ほぼ全ての工程で重力を使った作業を行っている。発酵はステンレスタンク、熟成は新樽100％アリエ産の小樽（228L）で14ヶ月間実施。自然な味わいに仕上げたいという思いからバトナージュは行わない。ＳO2の添加はマロラクティック発酵終了時のみに極少量実施するのみ。手摘み / リュット・レゾネ
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