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ピュリニー最高峰のカリヨン家を継承し現代ブルゴーニュを牽引する貫禄のトップ・ドメーヌ。ワイナリーの後ろに位置する南向きの区画とさらに南西に位置するクショワの区画から造られる。ブドウの樹齢は30年。軽快でフレッシュな赤系・黒系ベリーのアロマがかすかな土のニュアンスを引き立てている。口の中ではジューシーなフレーバーが心地よい刺激となり、穏やかで優しいフィニッシュへと続いていく。
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ワイン名(原語)Francois Carillon Bourgogne Cote d’Or Rouge 2022
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商品コードffra20222m490
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造り手フランソワ・カリヨン
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ヴィンテージ2022
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容量750ml
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産地フランス/ブルゴーニュ
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種類赤/スティルワイン
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品種ピノ・ノワール100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数13.0%
16代目となるジャックとフランソワ・カリヨン兄弟がそれぞれ醸造と栽培を担っていたが、父親のルイの引退を期に所有畑が分割されることになった。そして2010年、フランソワは兄のジャックが継いだドメーヌから独立した。こうして誕生したカリヨン家の新たな醸造所がフランソワ・カリヨンである。その果実のクオリティに疑いの余地はなく、エネルギーを感じる力強くゴージャスなワインはすでにトップ・ドメーヌとしての貫録を持つ。収穫後、低温で比較的長めのデブルバージュを行う。発酵、MLF共に樽で行う。醸造・熟成:バリックで発酵、12ヶ月(新樽10%)後、ステンレスタンク2ヶ月熟成 ビオロジック
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