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ゴ・エ・ミヨ誌では2020年ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに、ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ誌では2021年ジーニアス・オブ・トゥモローに選出された新進気鋭の注目の生産者。リンゴ、洋ナシ、アカシアの花、ほんのりブリオッシュの香り。クリアでふくよかな果実味と冷涼感ある酸が感じられる。泡は非常に細かく、フラワリーで繊細な余韻が長く続くエレガントなスタイル。
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ワイン名（原語）Marzilly Ullens M 2018
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商品コードffra20184m524
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造り手マルジリー
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ヴィンテージ2018
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容量750ml
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産地フランス／シャンパーニュ
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種類白／スパークリング(泡)
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品種ムニエ100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数12.5%
シャンパーニュ地方最北端マッシフ・ド・サンティエリーの「マルジリー」に畑を所有し、2012年にベルギー人のマキシム・ユランスが創業しました。地域の伝統と生物多様性を尊重し、ムニエを中心にした3.8haの畑でHVE3やVDC認証を取得。手作業によるオーガニック農法とビオディナミを実践し、地元産オーク樽を用いた伝統的かつ革新的な醸造を行います。無濾過・無清澄での瓶詰め、自然酵母による発酵、天候に合わせた温度管理の排除など、人為的介入を最小限に抑えたシャンパーニュ造りが特徴です。その独自性が評価され、2020年Gault&Millau誌のワイナリー・オブ・ザ・イヤーなど、多くの称賛を受けています。醸造・熟成：バリックで発酵後、澱と共に12ヶ月熟成。瓶熟52ヶ月 ドサージュ：1.9g/L
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20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
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