ローラン・ポンソ　ジュヴレ・シャンベルタン　キュヴェ・ド・ロルヌ　2016

Laurent Ponsot Gevrey Chambertin Cuvee de l’Aulne 2016

￥23,100税込

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ローラン・ポンソのこだわりが詰まったネゴシアン。ローラン・ポンソは、ドメーヌ・ポンソのワインを手掛けていたローラン氏が独立し、ヴージョの東に位置するジリ・レ・シトーに本拠地を置くネゴシアンです。2017年、自身の名前を冠したネゴシアン「ローラン・ポンソ」として息子のクレマン・ポンソ氏とともに独立。その後も単にブドウを購入するのではなく、栽培にも関与し、ローラン氏の哲学を色濃く反映したワイン造りを行っています。

ワイン名（原語）

Laurent Ponsot Gevrey Chambertin Cuvee de l’Aulne 2016
商品コード

ffra20162m531
造り手

ローラン・ポンソ
ヴィンテージ

2016
容量

750ml
産地

フランス／ブルゴーニュ
種類

赤／スティルワイン
品種

ピノ・ノワール100%
味のタイプ

辛口
アルコール度数

13.5%

ファーストヴィンテージは2016年。ブドウは、ローラン自身とクルチエのネットワークを活かし、収穫直後の最適な状態で厳選。所有畑や契約畑では農薬を使用せず、自然に忠実な耕作を続ける。新樽は一切使用せず、樽は酸素供給のための道具と考え、SO2の添加も最低限に抑えている。さらに、ローラン・ポンソ社は革新にも積極的。NFCチップによる温度管理、特殊コルクの使用、ブルゴーニュでは珍しいパッケージデザインなど、伝統と最新技術の融合を追求。ワインのキュヴェ名には、白は花、赤は木の名前がつけられ、唯一シャンボール・ミュジニーのみ「Cuvee Violet」と名付けられている。ローランは、ワインの味わいを言葉で語らない。飲み手が自由に感じることを大切にしているから。