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ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエが認めた日本人醸造家、仲田晃司氏が手掛けるワイン。細部への徹底したこだわりが、仲田氏のワイン造りを特徴づけ、テロワールを深く研究し樽の選定や熟成方法を駆使してワインを磨き上げるその姿勢は、日本人職人のような精緻さを感じさせます。毎年自家消費用に1樽だけ造っているワインで、少量だけ提案していただけることになったものです。
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ワイン名（原語）Lou Dumont Bourgogne Aligoté 2022
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商品コードnfra20221m129
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造り手ルー・デュモン
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ヴィンテージ2022
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ
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種類白／スティルワイン
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品種アリゴテ100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数12.0%
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁から「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人としての誇り」と「自然と人への敬意」を象徴する「天・地・人」を誕生させました。ワインを通じてアジアの架け橋となることを願い、日本をはじめ韓国、台湾、中国、シンガポールなどへ展開。2008年にはジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得し、2012年からは自社畑の購入を進め、全面積でビオロジック栽培を実践。2024年現在、ブルゴーニュに6.5ha、シャンパーニュに1.3haの畑を所有し、さらなる挑戦を続けています。ルル・ヴェルジー村産のアリゴテ100%。平均樹齢10年。収量は30hl/ha。天然酵母のみを使用し、ステンレスタンクで一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の5回使用樽で15ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。SO2は不使用。
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