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1991年、セントラル・オタゴで4番目に誕生した歴史あるワイナリー、テラ・サンクタ。創業者サラ・エリオットとマーク・ウェルドンが、多様な土壌と個性豊かな4つの畑に秘められた可能性を見出し、唯一無二のワインを生み出しています。スミレやバラの花の香り、新鮮なハーブ、甘草、青い果実の魅惑的な香り。口に含むと、複雑で層があり、プラム、レッドカラント、スターアニスや甘草などのスパイスの風味が広がる。ミネラルと森林の土のような特徴がより深みを与える。その際立ったテクスチャーは素晴らしく、美しい口当たりを生み出している。繊細なタンニンが口中をシームレスに流れる。フィニッシュは長く、ピュアで記憶に残り、スパイスと果実味が余韻に残る。
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ワイン名（原語）Terra Sancta Shingle Beach Pinot Noir 2022
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商品コードfnzl20222m571
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造り手テラ・サンクタ
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ヴィンテージ2022
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容量750ml
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産地ニュージーランド／セントラル・オタゴ
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種類赤／スティルワイン
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品種ピノ・ノワール100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数13.0%
バノックバーンに位置するこの地域は乾燥した気候と大きな昼夜温度差により、ブドウの根が深く伸び、酸を保った成熟が可能です。4つの畑はすべて北向き斜面にあり長く強い日照を得られ、豊かな自然環境と厳しい気候条件から守られています。テラ・サンクタのワイン造りは、自然のままにブドウの純粋な個性を最大限に引き出すことに重きを置き、補酸や過度な処理は行わず、野生酵母発酵で無濾過・無清澄で瓶詰めされます。現在は経験豊かな醸造責任者アンドリュー・キーンリーサイドが、その伝統と革新を紡ぎ続けています。著名な評論家からも高評価を受けつつ、慣習にとらわれず常に革新を追求する姿勢で、セントラル・オタゴのワイン産業を牽引し続けています。醸造・熟成：ステンレンタンク発酵、500L樽12ヶ月(新樽25%)熟成 有機農法
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