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ワイン名（原語）Eric Forest Pouilly Fuisse L’Ame Forest 2023
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商品コードffra20231m675
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造り手エリック・フォレ
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ヴィンテージ2023
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ
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種類白／スティルワイン
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品種シャルドネ100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数13.0%
プイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソンに畑を持ち、8世代に渡りブドウ栽培を行うフォレ家。現当主エリックは1999年に祖父から畑を受け継ぎ、2000年にファーストヴィンテージをリリース。マコネの新進気鋭醸造家として注目される。幼少期から祖父とマコネ最高峰ジャン・マリー・ギュファンに師事し、ビオディナミを実践。農薬や化学肥料を使わず、畑やブドウ樹を細部まで管理し、手作業で選果。醸造ではゆっくりと発酵・熟成を行い、清澄や濾過を最小限に留め、古樹のブドウの凝縮感と複雑さを表現。2019年にはデカンター誌で「ベストマコネ生産者」に選出され、チャールズ・カーティスMWも「注目株」と評す。樹齢 30-60 年。東と北に面した冷涼な 4 区画のブドウがブレンドされている。醸造・熟成：バリック(新樽15%)で澱と共に16ヶ月後、ステンレスタンクで3ヶ月熟成
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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
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デキャンター誌で2019年、マコネ最上の生産者に選ばれたスーパーライジングスター！マコネワインの最高峰、ジャン・マリー・ギュファンに師事し、8世代に渡りプイィ・フュイッセ、サン・ヴェラン、マコン・ヴェルジッソンに畑を所有する歴史ある名門。ラ・コートは力強くミネラル感のあるボディと余韻を、ティリエとボワ・ロジエはフィネスと柑橘や桃のアロマを、カルマンランの古木は豊かさと深みをもたらしている。この地のテロワールを知り尽くしているエリックにより完璧なバランスで仕上げられている。