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ジュヴレ・シャンベルタンの小規模ドメーヌから始まり、息子アレクシが20年以上の経験を経て引き継いだ注目の生産者。熟したレッドベリー、プラム、ブラックラズベリー等のフルーツソース。ミドルウェイトのフレーヴァ―は活気を兼ね備えており、素晴らしくバランスの取れたフィナーレに繋がっている。
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ワイン名（原語）Jean Michel Guillon Chambolle Musigny Au Village 2023
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商品コードffra20232m705
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造り手ジャン・ミッシェル・ギュイヨン
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ヴィンテージ2023
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ
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種類赤／スティルワイン
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品種ピノ・ノワール100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数13.5%
1980年にジュヴレ・シャンベルタンの2.5haの畑を相続したジャン・ミッシェル・ギュイヨンがスタートしたドメーヌは、現在15haまで拡大。息子アレクシはクリストフ・ルーミエなどで修業後、2000年から父と共にドメーヌを運営し、2020年に正式に引き継いで世代交代を推進しています。栽培では環境に配慮し、ブルゴーニュ初のHVEレベル3認証を取得。醸造は、4週間の長期マセラシオン、100%除梗、短時間の優しい空気圧プレス、ステンレスタンク発酵後に樽熟成。全てのワインに新樽100%使用し、樽材の選定にも徹底的にこだわります。その実力はGuide Hachette誌で2020年ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたことからも証明されており、今後の飛躍が期待される新世代ブルゴーニュの注目生産者です。樹齢50年 標高230m 南北向きの畑。醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、バリック13ヶ月(新樽100%) AM89-91
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