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マランジュを拠点に、ブルゴーニュの新時代を切り拓く若き造り手、ベルトラン・バシュレ。伝統を尊重しつつも現代的な栽培・醸造を取り入れ、テロワールの個性を鮮やかに表現するワインを生み出している生産者。淡いレモンとライムの色合い。ブーケには火打ち石の香りが感じられ、その背後には果実の重みがほのかに感じられるが、依然としてミネラル感がしっかりと残っている。フレッシュな果実と肉感が全体的にうまく調和している。仕上げはやや乾燥しており、ベーコンのニュアンスもある。
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ワイン名（原語）Bertrand Bachelet Saint Aubin Blanc 1er Cru en Remilly 2023
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商品コードffra20231m755
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造り手ベルトラン・バシュレ
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ヴィンテージ2023
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ
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種類白／スティルワイン
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品種シャルドネ100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数13.0%
コート・ド・ボーヌ最南端のマランジュに本拠を構えるドメーヌ・ベルトラン・バシュレは、ベルナール・バシュレの三男ジャン＝ルイの息子ベルトランが2011年に継承した生産者です。13haの畑を持ち、ブドウの栽培から醸造まで一貫して手作業を重んじ、健全な果実の育成を最優先にしています。白は果汁を優しくプレス後、新樽比率を控えた樽で熟成。赤は除梗し、約3週間の発酵でピジャージュとルモンタージュを最小限に行い、テロワールの表情を損なわないスタイルを貫きます。伝統に新しい感覚を加えるベルトランの挑戦は、マランジュという新鋭アペラシオンの可能性を広げ、ブルゴーニュの未来を担う存在として注目されています。醸造・熟成：ステンレスタンク発酵、バリック11ヶ月(新樽20%)熟成後、ステンレスタンク4ヶ月
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