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ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエの最後の弟子。シャンボールらしい魅惑的な果実味と柔らかなタンニンがきめ細かく凝縮された、ふくよかで心地良い風味は出色です。若いうちからもお楽しみいただけます。
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ワイン名（原語）Perrot Minot Chambolle Musigny V.V. 2014
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商品コードffra20142m781
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造り手ペロ・ミノ
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ヴィンテージ2014
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ
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種類赤／スティルワイン
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品種ピノ・ノワール100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数13.0%
ペロ・ミノは1973年にドメーヌ・アルマン・メルヌから分割され誕生した、モレ・サン・ドニの名門ドメーヌ。1993年に創業者アンリから息子クリストフへ継承され、彼は“ピノ・ノワールの神様”アンリ・ジャイエの最後の弟子として知られる。ジャイエ直伝の技術を取り入れたことで、ワインは世界的評価を獲得するようになった。継承の経緯から市場には複数の名義が存在したが、2006年以降は自社畑産が「ドメーヌ・ペロ・ミノ」、買いブドウのキュヴェが「ペロ・ミノ」として統一されている。クリストフは間引きやグリーンハーベスト、化学肥料不使用など畑仕事を徹底し、収穫は手摘み。醸造では10?14日間の低温発酵により濃い色調を引き出し、無清澄・ノンフィルターで瓶詰めすることでテロワールを純粋に表現する。こうして生まれるワインは自然な味わいと調和に優れ、特に2007年以降はブルゴーニュの基準とも称されるほど高い評価を得ている。
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