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入手困難な次世代ムルソーのスター。NantouxのEn Chaumontに所在する2haの区画。ナントゥの採石場跡地から区画へと続く石だらけの道に由来。フリンティなミネラル感と高い酸が印象的なワイン。
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ワイン名（原語）Pierre (Anne) Boisson (Vadot)? Hautes Cotes de Beaune Blanc Chemin de Pierre 2022
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商品コードffra20221m815
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造り手ピエール ボワッソン
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ヴィンテージ2022
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ
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種類白／スティルワイン
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品種シャルドネ100%
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味のタイプ辛口
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アルコール度数12.0%
先代の頃からブルゴーニュ評論の権威クライヴ・コーツから「信頼できるドメーヌ」との評価を得ているが、ピエールに代替わりした現在では、ル ヴェ・デュ・ヴァン・ド・フランスのブルゴーニュの偉大なドメーヌ特集にて頭角を現す生産者として取り上げられ、「洗練された緊張感のあるワイン」、「最高にお買い得」、と絶賛されている。世界的にも大きな関心が寄せられる一方、 生産量が少ないため数年先まで新規取引の可能性は皆無とされる入手困難な造り手である。白は樽を使用して自然酵母で発酵。ごく軽いバトナージュを行いながら熟成。ノンフィルターで瓶詰め。赤は100%除梗。自然酵母のみで発酵。抽出はごく軽いルモンタージュを行なう。樽で熟成後にノンフィルターで瓶詰め。醸造・熟成：バリック(新樽10%)発酵、19ヶ月熟成、認証はとっていないが、有機栽培のアプローチをしている。
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