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ワイン名（原語）Marc Soyard Bourgogne Rouge Hermaïon 2023
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商品コードkfra20232m85
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造り手マルク・ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ）
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ヴィンテージ2023
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ＞ラドワ-セリニ
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種類赤／スティルワイン
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品種ピノ・ノワール100％
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味のタイプ辛口
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アルコール度数11.5%
ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ビゾでジャン・イヴ・ビゾとのワイン造りを開始。そして6年間、ビゾ氏の片腕としてドメーヌの価値を高めた。2014年かつてコート・ドール以上の見事なワイン産地として評価を得ていたコトー・ド・ディジョン。ディジョン市の西に広がる葡萄畑。忘れ去られたこの地のワイン造りをディジョン市は復活させようと、銘醸と謳われたドメーヌ ド・ラ・クラを購入。美食の街ディジョンに相応しいワイン造りを行う造り手を広く公募。応募者から選ばれたのがマルク・ソワイヤールだった。栽培・醸造に於いてビゾで学んできた自然なスタイルを重要視する哲学を自らが主導するドメーヌ ド・ラ・クラで実践している。手摘みで収穫し畑での選果後、全房の状態で開放樽に入れ15日間のセミ・マセラシオン カルボニックで果粒内で酵素発酵が行われる。破砕され自生酵母を使用し2週間25℃で発酵・マセラシオンの後、垂直式プレスで絞る。228Lのフランス産オーク樽で18～20ヶ月熟成。新樽率30%。ビオディナミ。
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20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
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ビゾ氏の片腕としてドメーヌの価値を高めたマルク・ソワイヤールが手掛けるトップキュヴェ。全房発酵による独特な心地よい香り、果実味の濃厚さが印象的。しっかりとしたタンニン分がワインの背骨を構成している。重層的で複雑な味わい、どこまでもしなやかで刺激よりも調和を感じさせる。