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ワイン名（原語）Masion Tercet Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc 2023
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商品コードkfra20231m89
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造り手メゾン・テルセ
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ヴィンテージ2023
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容量750ml
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産地フランス／ブルゴーニュ＞オート・コート・ド・ボーヌ＞エシュベロン村
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種類白／スティルワイン
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品種シャルドネ100％
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味のタイプ辛口
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アルコール度数12.5%
メゾン・テルセは、マルク・ソワイヤールが栽培学校時代の2人の友人と始めた共同プロジェクトで、三行詩“テルセ”の名は3人で一つの作品を生む理念を表す。友人たちは主にビオロジック栽培の良質なブドウを提供し、マルクがドメーヌ・ド・ラ・クラで自生酵母・低介入で醸造する。ブドウはリュット・レゾネ?ビオロジックの区画から選ばれ、樹齢30年以上、手摘み・全房で仕込み、赤は全房発酵前浸漬とSO?無添加が基本。自社畑中心だったマルクにとって、ブルゴーニュ各地のブドウで新たなアペラシオンの魅力を表現する挑戦であり、既に高い完成度が評価されている。テルセは、栽培農家にSO2を含まない別のタンクでブドウを圧搾し、その果汁をドメーヌ ド・ラ・クラに持ち込んで発酵と熟成を行うよう依頼。ドメーヌ ド・ラ・クラでは納入された果汁を自生酵母でSO2を加えずに醸造、新樽率10％の小樽（228L）で12ヶ月の熟成後、無清澄で軽くフィルターを掛けてボトリング。ボトリング時の僅かにSO2添加、総SO2量は21mg/L。
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20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
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マルク・ソワイヤールが彼の二人の友人と共同出資して発足したネゴシアン・ブランド、メゾン・テルセ。標高の高いオート・コート・ド・ボーヌのフレッシュな酸味をベースに味わいの要素が見事にバランスされた一体感のある味わいはマルクのシャルドネ共通する仕上がりになっている。