白4種＋赤4種、合計8種の特別ブラインドテイスティング。
解説付きの答え合わせもあり、さらに充実の内容。
Special point
1_ 依田氏がセレクトした8種のワインに、皆さんで挑戦。答え合わせの後は、出題者本人から見極めのポイントを直接学びます。
2_ ブラインドテイスティングで重要な見極めのポイントを学べる。
3_ 今回は特別に白4種＋赤4種、合計8種のブラインドテイスティング。
（通常、当店のブラインドテイスティングは白4種・赤3種の計7種）
WHAT YOU WILL LEARN ～学べること～
「品種を見極めるポイント」「産地を絞り込むポイント」
「ヴィンテージを考える視点」
依田氏より実際のブラインドテイスティングで役立つ 見極めのポイントやプロの考え方を直接解説
今回は「当てる」だけではありません。
ブラインドテイスティングは、正解することももちろん楽しいもの。
でも、本当に身につけたいのは、
「なぜ、そう判断したのか」
という部分ではないでしょうか。
品種を推測するとき、産地を絞り込むとき、ヴィンテージを考えるとき。
どこに注目し、何を根拠に判断するのか。
・「自分の答えは合っていた！」
・「そこを見ればよかったのか！」
・「そういう考え方があるのか！」
そんな発見を楽しみながら、 ブラインドテイスティングの引き出しを増やしていきましょう。
特別講師 依田 己輝 氏
依田 己輝（よだ きき）氏
㈱モトックス 東京営業部 首都圏業務用営業部所属
1992年、山梨県出身。
地元である山梨県、そして親族の暮らすブルゴーニュの文化に影響を受け、そこからワインの世界にのめり込む。
「食べること、飲むこと」をモットーに、ジャンルを問わず日本全国のレストランから居酒屋まで圧倒的な件数を食べ歩く。
特に郷土料理や地方の食材への興味が強く、管理栄養士の資格を活かした分析的なペアリング提案には定評があります。
第10回J.S.A.ソムリエ・スカラシップ優秀賞を受賞。
モトックスで働く傍ら、副業としてミシュラン三ツ星レストランである銀座ロオジエのソムリエチームの一員としてソムリエを務める。
日本全国のTOPソムリエたちとの親交も深く、飲食の最新トレンドや飲料全般についての造詣も深い。
特にグランヴァン、ナチュラルワイン、日本ワインを得意分野としています。
取得資格・コンテスト入賞歴
・A.S.I. Sommelier Diploma
・J.S.A. ソムリエ
・J.S.A. SAKE DIPLOMA
・厚生労働大臣認定 管理栄養士
・第10回 J.S.A. ソムリエ・スカラシップ 優秀賞
当日の流れ
①白４種：ブラインドテイスティング
答え合わせ＆依田氏による解説＆アドバイス
②赤４種：ブラインドテイスティング
答え合わせ＆依田氏による解説＆アドバイス
赤白それぞれの最後まで楽しみながらブラインドテイスティングの精度を高めていきましょう！
留意事項
ブラインドテイスティングは一斉スタートとなります。
開始時間までにご来店をお願いいたします。
遅れてご参加いただくことも可能ですが、その分テイスティングに充てられる時間が短くなりますので、あらかじめご了承ください。
開始時間から10分以上遅れる場合は、事前にご連絡をお願いいたします。
解答および解説は、テイスティング終了後に一斉に配布いたします。
※ご同伴者様がいる場合、ご注文時、備考欄にご同伴者様の氏名・年齢をご記入ください。
※企画内容は予告なく変更することがございます。ご了承ください。
※当店ポイントの有効期限は【最終ご利用日より6ヵ月間】でございます。
期間内にご利用いただくと有効期限が延長されます。ぜひお早めにご活用ください。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
依田氏がセレクトした8種のワインに、皆さんで挑戦。答え合わせの後は、出題者本人から見極めのポイントを直接学びます。