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フランスにおいて最も権威のあるワインガイド誌”Les Meilleurs Vins de France［レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス］”（旧クラスマン誌）において、サロン、ボランジェ、エグリ・ウーリエといった一流メゾンに並んで三ツ星を獲得している生産者。
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ワイン名（原語）Agrapart 7 Crus Extra Brut NV
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商品コードbfra00004m22
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造り手アグラパール
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ヴィンテージNV
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容量750ml
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産地フランス／シャンパーニュ
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種類白／スパークリング（泡）
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品種シャルドネ90％、ピノ・ノワール10％
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味のタイプ辛口
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アルコール度数12.5%
19世紀末に設立されたこのレコルタンは、パスカル＆ファブリス・アグラパール兄弟の手腕によりかつてないほどの偉大な高みに到達しようとしている。オワリィ、クラマン、アヴィーズ、オジェに所有する畑は優良区画が多く、樹齢35年から60年程のヴィエイユ・ヴィーニュも。シャンパーニュ生産者ながら極めてブルゴーニュ的な思考法を持った造り手。オールド・オークにこだわった樽使いの名手で「樽は古ければ古いほど良い」と語る彼は新樽を一切使わず、醸造からリザーブワインの保存まで600LのDemi-Muids(デュミ・ミュイ)樽を使用、マロラクティック発酵実施後の絶妙な熟成でそのテロワール表現を完成させる。伝統的な垂直のプレス機で丁寧に圧搾。天然酵母を用いて発酵、醸造。認証はとっていないがビオデナミのアプローチをしている。
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20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。
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